脱サラ元公務員、現在はブルーベリー＆パーマカルチャーの農園をやっています 神崎辰哉（かんざきたつや（＠ttykanz) ）です。
農園の名前は長野県安曇野市、北アルプスの山麓で「ブルーベリーの森あづみの」といいます。
有機JAS認証を取得した「オーガニックブルーベリー」を栽培しています。
ブルーベリー園に隣接するハーブ園で、レモングラスを栽培しています。
寒くなってきたのと、ハーブティーの注文が入ったので、収穫しハーブティーをつくります。
地上部をバッサリと収穫
レモングラスは熱帯のイネ科の植物です。
実は品種がけっこうありますが、品種名を特定したものが売っていることがほとんどないので、私の自分の育てている品種名は地域系統くらいしかわかりません。
春先に植えるときは、１本くらいのかわいい苗ですが、夏にわっさりと増えてきます。
途中で収穫しても、イネ科雑草のように、すぐに再生してくるので、ありがたいです。
私は、本格的な収穫は秋にしています。
他の草や枯葉が混じらないように、１本ずつみながら収穫しています。
水洗いして、汚れを落とす
あまり汚れは見受けられませんが、念のため、表面の砂ぼこりなどを、水で洗い落とします。
今年から、おおきな、タライを導入したので、快適に洗う作業ができます。
風通しのよい日陰で天日干し
洗い終わったら、水を切って、少量ずつ束ねます。
以前は、麻紐で縛っていましたが、落ちやすいので、最近は輪ゴムで結束しています。
仕上げは食品乾燥機
暖かく、風通しのよい日陰につるして一週間ほど干しておきます。
一週間程度でほぼカラカラになりますが、念のため、食品乾燥機（フードドライヤー）で仕上げます。
私は密封して販売するため、念のため、機械にかけているのですが、
ご家庭用であれば、自然乾燥で１～２週間くらいでも大丈夫のように思います。
これを、ミルミキサーにかけて、細かくし、袋詰めして販売しています。
一般販売は来月からになります。
今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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