サツマイモなどの根菜類の簡単な洗い方とは？～○○を使うとラクに〜vol565

脱サラ元公務員、現在はブルーベリー＆パーマカルチャーの農園をやっています　神崎辰哉（かんざきたつや（＠ttykanz) ）です。

農園の名前は長野県安曇野市、北アルプスの山麓で「ブルーベリーの森あづみの」といいます。

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サツマイモや大根などの「根菜類」は土の中から収穫します。

土がついているので、土を洗う作業が必要ですが、綺麗に落とすのはけっこう大変です。

また、直売所などで販売する場合も、ある程度、土を落とした方が見栄えがします。

今回は、サツマイモなどの根菜類の「簡単な洗い方」について紹介します。

根菜類は「軍手」で洗う

根菜類を綺麗に洗うには「軍手」がおすすめです。

軍手をはめて、優しく撫でるように洗いますと、

サツマイモなどの、やや凹凸のある根菜類も綺麗になります。

手指で優しく擦ると傷つける心配もありません。

手が濡れるのを避けたい場合は、軍手の下に薄いゴム手袋をはめると良いです。

販売用には「乾拭き」

サツマイモなどの根菜類は一般的に土を落とさない方が保存性がいいです。

しかし、直売所などの店頭に陳列する場合は、全くの土つきだと、すこし見栄えがしません。

そんなときは、収穫してから十分に乾かしておき、

販売前に軍手で優しく「乾拭き」をします。

水で洗うよりは、鮮度も保ちやすく、見栄えも良くなります。

「軍手」は、このように根菜類洗いにすごく便利で、おすすめの方法です。

今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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