新規就農で最も大切なことは何か。
それは「やることを増やす」ことではなく、「やらないことを決める」ことです。
特に重要なのが、
120％の力で作れる商品（作物）に絞ること。
■ 限られたリソースの中で戦うという現実
新規就農者は、
資金・時間・労働力・技術・経験――
すべてが限られた状態からのスタートです。
この状況で、
・いろんな作物に手を出す
・加工品もやる
などなど・・・と広げていくとどうなるか。
一つひとつが「そこそこ良い」レベルで止まり、
結果として埋もれる商品やサービスを量産するだけになります。
■ 「一点突破」が結果を変える
だからこそ必要なのが、
一部分で圧倒的に勝つこと。
私の農園では、次の2点に徹底的に絞りました。
■ 有機JAS認証による「信頼の見える化」
まずひとつが、
有機JAS認証による徹底した管理です。
有機栽培と一言で言っても、そのレベルは様々ですが、
認証を取得することで
・基準が明確
・第三者による信頼性
・初めての人にも伝わりやすい
という強みが生まれます。
これは特に、新規顧客の獲得において非常に有効でした。
■ ブルーベリーは「収穫の丁寧さ」で味が変わる
もうひとつが、
収穫の精度を徹底的に高めること。
ブルーベリーは、
実は「収穫の仕方」で味に大きな差が出る作物です。
・完熟だけを選ぶ
・タイミングを見極める
・梱包や発送も丁寧に丁寧に取り扱う
どれも地味で、手間のかかる作業です。
しかしこの積み重ねが、ブルーベリーの味や鮮度に大きく影響し、
明確な味の違いを生みます。
■ 品質がリピートと評価を生む
その結果、
・「また買いたい」というリピート
・高評価レビューの蓄積
が生まれます。
そしてこのレビューが、さらに
新規顧客の獲得につながる好循環を作ってくれます。
■ 差別化は「派手さ」ではなく「徹底」
まとめると、私の農園の戦略はシンプルです。
・信頼性のある有機認証
・地味だが徹底した生果実の品質管理
この2つに絞って磨き上げた結果、
競争の激しい全国発送の市場でも、
十分に販売できる状態を作ることができました。
■ 発信力は大切。でも品質とセットで
もちろん、SNSやホームページなどの
発信力も非常に重要です。
ただし、
発信だけ強くても、品質が伴わなければ、売れ続けることはありません。
逆に、品質だけ良くても、伝わらなければ売れません。
品質と発信は「両輪」です。
昨今は、発信の重要性のみ強調されますが、それは、あくまで「品質」は高いのに、発信力によりお客様に届いていない場合の話です。
まとめ
新規就農で成功するために必要なのは、
・一点突破で差別化する（自分が120％で作れる作物に絞る）
・品質と発信を両立させる
シンプルですが、
この積み重ねが、確実に結果を変えていきます。
これから農業を始める方に伝えたいのは、
「全部やろうとしないこと。」
・広げるより、絞る
・増やすより、磨く
そして、
「ここだけは誰にも負けない」と言える部分を作ること。
それが、結果として
一番の近道になります。
